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旬の野菜


野菜には体質のかたよりを正す効用があるので、
寒い時期には身体を温める
根菜類(にんじん、ごぼう、レンコンなど)
といった旬の野菜を食べ、身体のリズムを整えてください。

発ガン予防に効果の高いビタミンCや
優れた浄血効果のある葉緑素が豊富に含まれている
青菜類(春菊、にら、小松菜など)は、
旬のものを一年を通して常食したい野菜です。

夏でも身体が冷えやすい人は、
露地もの(ハウス栽培でなく外で栽培したもの)が手に入るかぎり、
根菜類を毎日の献立に取り入れてください。

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